Model celula

BV200

BV400

BV600

Capacitate kg 200 400 600
carucior buc 1 2 3
Dimensiuni carucior mm 1000 X 1000 X 2000
nivele buc 6
Circulatia aerului si fumului verticala
alimentarea V / Hz electrica 400V / 3 faze
Puterea totala instalata kW 31 61 92
Puterea rezistente kW 28 56 84
Temperatura maxima OC +120
Temperatura minima C +45
Presiunea apa bar 3-4
Dimensiuni exterioare
latime mm 1250 2300 3350
adancime mm 1500
inaltime mm 2800
Diametru horn evacuare fum mm 200
Inaltimea minima camerei mm 3300

Procese:

  • Uscare
  • Afumare
  • Afumare ecologica (optional )
  • Afumare la rece
  • Afumare cu aburi
  • Fierbere cu aburi
  • Precoacere
  • Coacere
  • Aerisire
  • Racire cu apa
  • Spalare automatica

Caracteristici:

  • Conform CE
  • 100% din otel inoxidabil rezistent la acizi
  • Izolat cu vata minerala
  • Generator de fum natural
  • Dispozitiv pentru afumare ecologica (optional)
  • Dispozitiv pentru afumare la rece (optional)
  • Generator de aburi
  • Senzor interior de temperatura
  • Senzor care indica temperatura produsului
  • Senzor de umiditate
  • 3 viteze de cirulatie pentru aerul cald
  • Sistem de spalare
  • Panou de comanda electronic cu memorie MIKSTER 100 FUTURE
  • Sistem de racire cu apa
  • Carucior inox

Utilizatori :

  • Procesatori de carne
  • Unitati de afumare carne,peste,branza
  • Carmangerii
  • Hipermarketuri
  • Restaurant

Celula BV200 / BV400 / BV600