Tip celula

MV90

MV150

Capacitate kg 90 140
Cantitate carucioare buc 1 1
Dimensiuni carucior de afumare
lat. x adan. x inal.
mm 0,8 x 0,8 x 1,45 0,9 x 0,9 x 1,75
Dimensiuni exterioare
lat. x adan. x inal.
mm 1450 x 1100 x 2300 1550 x 1200 x 2600
Circulatia aerului, fumului si aburilor   verticala
Incalzirea   electrica
Nivele buc 5 6
Alimentarea V/Hz 400/50 3 faze 400/50 3 faze
Puterea totala instalata kW 28 34
Putere rezistente kW 24 30
Temperatura maxima °C +180 +180
Temperatura minima °C +30 +30 
Presiune apa  bar 3-4 3-4 
Diametru teava evacuare  mm 180 180

Procese:

  • Uscare
  • Afumare
  • Afumare ecologica (optional )
  • Afumare la rece
  • Afumare cu aburi
  • Fierbere cu aburi
  • Precoacere
  • Coacere
  • Aerisire
  • Racire cu apa
  • Spalare automatica

Caracteristici:

  • Conform CE
  • 100% din otel inoxidabil rezistent la acizi
  • Izolat cu vata minerala
  • Generator de fum natural
  • Dispozitiv pentru afumare ecologica (optional)
  • Dispozitiv pentru afumare la rece (optional)
  • Generator de aburi
  • Senzor interior de temperatura
  • Senzor care indica temperatura produsului
  • Senzor de umiditate
  • 3 viteze de cirulatie pentru aerul cald
  • Sistem de spalare
  • Panou de comanda electronic cu memorie MIKSTER 100 FUTURE
  • Sistem de racire cu apa
  • Carucior inox cu 30 bete de afumare

Utilizatori :

  • Procesatori de carne
  • Unitati de afumare carne,peste,branza
  • Carmangerii
  • Hipermarketuri
  • Restaurant

Celula MV90 / MV140