Tip celula

 MV50

Capacitate kg 50
Dimensiuni exterioare  

mm

 1180 x1100x 2100
Dimensiuni interiore mm  700 x 700 x 860

 

nivele buc 5
Circulatia aerului si fumului vertical
alimentarea V/Hz 400/50
Puterea totala instalata kW 11
Puterea rezistente kW 9
Cablu de alimentare mm2 5 x 6mm2
Temperature maxima C +180
Temperature minima C +25
Presiunea apa bar 3-4
Conectare Apa diametru i 1/2
Drenaj apa 1
Diametru horn evacuare fum mm 100
Inaltimea minima camerei mm 2500

Procese:

  • Uscare
  • Afumare
  • Afumare ecologica (optional)
  • Afumare la rece
  • Afumare cu aburi
  • Fierbere cu aburi
  • Precoacere
  • Coacere
  • Aerisire
  • Racire cu apa
  • Spalare automatica

Caracteristici :

  • Conform CE
  • 100% din otel inoxidabil rezistent la acizi
  • Izolat cu vata minerala
  • Generator de fum natural
  • Dispozitiv pentru afumare ecologica(optional)
  • Dispozitiv pentru afumare la rece (optional)
  • Generator de aburi
  • Senzor interior de temperatura
  • Senzor care indica temperatura produsului
  • Senzor de umiditate
  • 3 viteze de circulatie pentru aerul cald
  • Sistem de spalare
  • Panou de comanda electronic MIKSTER 100 FUTURE
  • Sistem de racire cu apa (optional)
  • 30 de bete de afumare

Utilizatori :

  • Procesatori de carne
  • Unitati de afumare carne,peste,branza
  • Carmangerii
  • Hipermarketuri
  • Restaurant

Celula MV50