| Tip celula |
MV80 |
|
| Capacitate | kg | 80 |
| Dimensiuni carucior de afumare lat. x adan. x inal. |
mm |
700 x 700 x 1450 |
| Dimensiuni exterioare lat. x adan. x inal. |
mm | 1200 х 100 х 2250
|
| Nivele | buc | 5 |
| Circulatia aerului, fumului si aburilor | vertical | |
| Incalzirea | V/Hz | electrica |
| Alimentarea | V/Hz | 400/50 3 faze |
| Puterea totala instalata | kW | 20 |
| Putere rezistente | kW | 5 x 18 |
| Temperatura maxima | C | +180 |
| Temperatura minima | C | +30 |
| Presiune apa | bar | 3-4 |
| Diametru teava evacuare | mm | 150 |
Procese:
- incalzire
- uscare
- afumare la temperaturi de la 30 pana la 180oC
- afumare cu aburi
- afumare cu fum lichid – optional
- fierbere cu aburi
- coacere pana la temperatura 180oC
- coacere cu fum
- coacere cu aburi
- grill
- pasteurizare
- racire cu apa
- aerisire
- spalare automata
Caracteristici :
- panou de comanda cu memorie
- generator de fum natural
- afumare cu fum ecologic -optional
- generator de aburi
- sistem de spalare automatica
- sistem de racire cu apa
- senzor interior de temperatura
- senzor de temperatura produs
- reglarea temperaturii in interior
- 3 viteze de circulatie
- control electric al clapetelor: teava de evacuare, de aer si de fum
- scurgere cu solenoid
- geam rezistent la temperatura
- carucior
- 30 buc. de bete de afumare din aluminiu
- gratare pentru afumare -optional
Utilizatori :
- hipermarketuri
- restaurante
- firme de catering
- unitati mici de prelucrare a carnii, pestelui, cascavalului si a fructelor
Celula MV80
