Celula de afumare, fierbere, coacere si uscare cu capacitate de 30kg

Cuptorul universal pentru afumare, oparire si coacere SV25, SV45 este destinat pentru prelucrarea urmatoarelor produse :

  • carne
  • carnati
  • pate
  • purcei
  • miei
  • carne de pasare
  • peste
  • branza

Cuptul SV are urmatoarele functii:

  • sedimentare
  • uscare
  • afumare
  • afumare ecologica (optional)
  • afumare cu aburi
  • oparire
  • oparire cu fum
  • precoacere
  • coacere
  • ventilare
  • racire cu apa
  • spalare automata

Utilizatori:

  • mici procesatori de carne
  • laboratoare
  • firme de catering
  • restaurante
  • unitati de afumare peste, carne si branza
  • carmangerii
  • hipermarket etc.

Caracteristici:

  • Conform CE
  • 100% din otel inoxidabil resistent la acizi
  • Izolat cu vata minerala
  • Functie de afumare ecologica ( optional)
  • Emisii reduse de fum
  • Dotat cu generator de aburi
  • Senzor interior de temperatura
  • Senzor care indica temperatura produsului
  • 3 viteze de circulatie pentru aerul cald
  • Sistem de spalare
  • Panou de comanda MIKSTER INDU 50
  • Deschidere usoara a clapetei
  • Sistem de racire cu apa a produselor si sistem de clatire a cuptorului
  • Carucior cu 30 bete de afumare

Programare:

  • Electronica-manuala
  • Panou de comanda MIKSTER INDU 50
  • Masurarea si reglarea temperaturii din interior
  • Masurarea si reglarea temperaturii produselor
  • Controlul timpului de lucru
  • Reglarea vitezei de circulatie a aerului

Avantaje:

Afumarea cu aburi si coacere

  • Afumarea carnurilor, carnatilor, carnii de pasare, peste si branza
  • Posibilitatea de afumare, oparire si coacere a purceilor si mieilor intregi
  • Emisii reduse de fum
  • Usi vitrate
  • Culoarea carnii intensa
  • Risc scazut de avarie

IMPORTANT: Proiectam si fabricam cuptoare cu parametri diferiti de cei standard

Date  tehnice:

TIp  cuptor SV25 SV45 W SV45G SV45S
Capacitate kg      25 45      45 45
Dimensiuni camera in uz (lat. x adan. x  inal.) m 0,55×0.65×0,7 0.55×0,65×1,2 0,55×1,2×0,7 1,2×0,65×0,7
Dimensiuni carucior de transport (lat. x  adan. x inal.) m

0,55 x 0,55 x 1,45

    0,55 x 1,2 x 1,25
Nivele buc        3 4       3 3
Incalzire

electrica

       electrica
Alimentare V / Hz

400V/3fazy/50Hz

 400V/3 fazy/50Hz
Puterea totala kW     9 13      13 13
Puterea  de incalzire kW     8 12      12 12
Temperatura maxima OC +220 +220   +220 +220
Presiune apa bar

3-4

3-4

Dimensiuni exteriore
 Latime L mm   750 750     750 1400
 Adancime B mm   800 800   1350 800
 Inaltime H mm 1800 1800   1800 1800